Polair CS107 Bakery Br Холодильный шкаф с глухой дверью 700 л

    Polair CS107 Bakery Br Холодильный шкаф с глухой дверью 700 л

    3 772,80 €
    С НДС
    CS107
    Дисплей
    • 5"
    • 7"
    Количество
    Последние товары на складе

    Шкаф со встроенным увлажнителем, функциями контроля температуры и влажности воздуха обеспечивает замедление ферментации, хранение заготовок из теста и полуфабрикатов, а также, их расстойку.

    Холодильно-расстоечные шкафы CS107 Bakery Br.

    Дают возможность полностью подготовить заготовки из теста к выпечке в определенное время, управлять процессами замедления ферментации, хранения, возобновления брожения и расстойки, а также выдержки перед выпечкой. Регулировать температуру, влажность, скорость вращения вентилятора, задавать точное время начала выпечки. Исключают работу персонала в ночную смену и в праздничные дни, повышают качество выпечки, экономя на ингредиентах и увеличивая прибыль предприятия.

    Шкафы позволяют создавать и сохранять до 100 собственных программ, минимизируя при этом ошибки персонала и защищая авторские рецепты. Выпускаются в двух исполнениях – с цветными графическими дисплеями электронной панели управления диагональю 5 и 7 дюймов. Диапазон рабочих температур шкафов от -10 до +40°С, влажность регулируется в интервале от 60 до 95%.

    Масса нетто, кг
    165
    Масса брутто, кг
    190
    Хладагент
    R134a или R290
    Температура окружающей среды, °C
    от +12 до +40
    Оттайка
    Автоматическая
    Система электропитания, В/Гц
    230/50
    Потребляемая мощность во время работы, Вт, не более
    350
    Диапазон рабочих температур, °C
    -10...+40
    Объем, л
    700
    Габаритные размеры, мм
    697х1005х1960
    Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более
    8
    Размеры в упаковке, мм
    790х1080х2125
    Расстояние между направляющими, мм
    60
    Направляющие под EN 40*60
    20 пар
    Педаль
    +
    Корпус
    Цельнозаливной
    Материал обшивок корпуса снаружи
    Нержавеющая сталь
    Материал обшивок корпуса изнутри
    Нержавеющая сталь
    Регулировка уровня влажности (диапазон), %
    от 60 до 95
    Страна производитель
    Россия